Gordo, mas não enjoativo — Carne de Porco Estufada
Ingredientes
Barriga de porco500g
Ovos de codornaAlguns
Açúcar em pedraQuantidade adequada
CervejaQuantidade adequada
Molho de soja claroQuantidade adequada
Molho de soja escuroQuantidade adequada
Etapas
1
Escolha pedaços de barriga de porco com camadas mais uniformes.
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2
Corte a barriga de porco em pedaços.
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3
Coloque na panela e frite até que ambos os lados fiquem dourados; retire.
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4
Com a gordura que sobrou na panela, adicione uma quantidade adequada de açúcar em pedra.
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5
Caramelize o açúcar.
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6
Coloque a barriga de porco na panela e mexa bem para que a carne fique coberta com o açúcar caramelizado.
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