Rico e Saboroso, o Segredo do Porco Assado Perfeito
O porco assado é muito popular na China e serve como prato principal para reuniões familiares e banquetes com amigos. Caracteriza-se por sua textura macia e derretida, rica mas não gordurosa, tornando-se um favorito para todas as idades. Online, você pode encontrar inúmeros métodos para preparar porco assado, cada um com seu toque único. No entanto, os ingredientes básicos permanecem os mesmos: barriga de porco com pele e molho de soja. Muitos amigos expressaram preocupações sobre o caramelo de açúcar para a cor, temendo que fique amargo ou pouco atraente. Desta vez, usei o molho original de porco assado da Totole, eliminando a necessidade de caramelizar o açúcar. O resultado é um prato simples mas delicioso, com uma bela cor vermelha, aroma rico, textura macia e um toque saudável. O mais importante é que este molho de soja não contém aditivos, garantindo uma refeição segura e saudável. Todo o processo evita qualquer aditivo ou realçador de sabor, preservando e melhorando perfeitamente os sabores naturais da carne para um sabor mais aromático e suculento. Vamos lá, veja como é feito! Clique no link para comprar o mesmo molho de porco assado Totole que eu uso 👉: https://equity.tmall.com/tm?agentId=635919&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_800543&llbPlatform=_pube&llbOsd=1 Siga minha receita e você pode ganhar prêmios emocionantes da Totole ~ Período do evento: 12.06-24.07 Prêmios: 1. Kit de café da manhã leve co-branded Bruno×Snoopy + Taiyaki + Máquina de waffles Valor: 899 RMB Quantidade: 1 jogo 2. Série completa de molho de soja Totole sabor original (5 garrafas) Valor: 94 RMB Quantidade: 6 jogos Critérios de seleção: Envie seu prato durante o período do evento. Usar o molho original aumenta suas chances de ganhar!
Ingredientes
Etapas
Prepare todos os ingredientes. A barriga de porco deve ter camadas alternadas de gordura e carne magra. Corte a cebolinha em pedaços, corte o gengibre em fatias e descasque os dentes de alho.
Limpe a barriga de porco e corte em pedaços grandes. Escalde em água fria.
Cozinhe por cerca de 3 minutos, depois retire a carne de porco e enxágue toda a espuma.
Corte a carne de porco em pedaços maiores, aproximadamente 2 cm.
Aqueça um wok sem óleo. Adicione a carne de porco e doure em fogo baixo.
Evite mexer com muita frequência. Use pauzinhos para separar os pedaços, para que cada um toque o wok. Lentamente, a gordura derreterá. Vire para dourar ambos os lados.
Quando a carne de porco estiver dourada, empurre para um lado. Adicione o açúcar em cubos no centro. Uma vez derretido, adicione a cebolinha, gengibre, alho, estrela de anis, pimenta Sichuan e folhas de louro. Refogue brevemente.
Adicione o vinho de cozinha e o Molho Premium Original de Porco Assado Totole. Mexa até que a carne de porco esteja uniformemente coberta.
Despeje água fervente para cobrir a carne de porco. Leve para ferver, depois cozinhe em fogo baixo por pelo menos 1 hora.
Monitore o líquido. Adicione mais água fervente, se necessário. Reduza o molho no final, mexendo para evitar que queime.
Polvilhe com cebolinho picado para servir.