Carne de porco estufada com tofu fermentado vermelho brilhante, sem refogar açúcar, sem fritar, a receita caseira mais tentadora
Além de comer tofu fermentado sozinho com mingau, usá-lo para cozinhar também tem muitas maneiras deliciosas, e a carne de porco estufada com tofu fermentado é uma delas. O tofu fermentado com um sabor salgado e doce é realmente uma combinação perfeita com a barriga de porco estufada, com a carne impregnada do aroma do tofu fermentado - muito saboroso! Hoje compartilho uma receita super simples. Carne de porco estufada com tofu fermentado vermelho brilhante, sem refogar açúcar, sem fritar, perfumada e não gordurosa, deliciosa e satisfatória!
Ingredientes
Etapas
Preparar os ingredientes
Lavar bem a barriga de porco, cortar em pedaços, colocar em água fria com vinho de cozinha e fatias de gengibre para escaldar
Depois de cerca de dois minutos, lavar bem e escorrer a água
Adicionar um pouco de óleo na panela (porque a barriga de porco soltará gordura ao aquecer, adicionar os talos de cebolinha)
Quando sentir o aroma da cebolinha, adicionar a carne de porco e refogar
Preparar o molho (duas colheres de molho de soja claro e uma colher de molho de soja escuro)
Adicionar sequencialmente duas colheres de vinho de cozinha + molho de tofu fermentado (amassar o tofu fermentado e o molho) + o molho preparado
Refogar uniformemente
Adicionar cerca de 600ML de água fervente na panela, juntar o açúcar cristal
Adicionar meia colher de chá de sal, ferver em fogo alto e depois cozinhar em fogo baixo por cerca de meia hora. Reduzir o molho em fogo alto
Colocar no prato, polvilhar com cebolinha picada e servir