Pão Russo de Cerveja

Misture todos os ingredientes até que a massa possa ser esticada formando uma película fina. Deixe descansar em temperatura ambiente por 50 minutos (até dobrar de volume).

Divida a massa em 3 partes iguais, cubra com plástico transparente, forme bolas e deixe descansar por 30 minutos.

Espalhe uma camada de recheio (aproximadamente 100g) sobre a massa.

Enrole a massa em formato de cilindro e coloque-a em uma assadeira.

Deixe a massa descansar em um local quente (25°C) e úmido por aproximadamente 60 minutos.

Quando a massa dobrar de tamanho, aplique uma camada de cobertura de ovo na parte superior.

Faça cortes na superfície da massa.

Preaqueça o forno a 170°C. Asse na grade do meio por aproximadamente 30 minutos.