Macarrão com camarões e tomates
1. O óleo de camarão é indispensável, não é recomendável omiti-lo! Experimente e verá! 2. Geralmente cozinho o macarrão ao mesmo tempo que preparo o molho (não o cozinhe por muito tempo; dependendo da espessura, geralmente cozinho entre 7 e 8 minutos - prove antes de escorrer). Você também pode cozinhar o macarrão com antecedência e depois preparar o molho. Use tomates suculentos para obter um sabor melhor; se não forem muito suculentos, adicione mais um, de acordo com sua preferência. 3. Brócolis (ou aspargos) é opcional. Não preparei uma salada de vegetais, então o adicionei por razões nutricionais e de saúde. Lembrete: Tomates suculentos são ideais! 4. Este prato também pode ser preparado com carne bovina: basta triturar a carne finamente. 5. Esta receita é para duas pessoas. Meu marido tem muito apetite, então para mulheres pode ser suficiente entre 60 e 80 gramas. É realmente delicioso, por isso quis compartilhar com todos. Faça, aproveite e, por favor, respeite o trabalho dos outros. Obrigado. 🙏
Ingredientes
Etapas
Lave o brócolis e escalde-o, depois escorra. Corte os tomates cereja ao meio, descasque e pique os tomates, pique a cebola e o alho, e seque as cabeças dos camarões com uma toalha de cozinha. Descasque os camarões, faça um corte nas costas para retirar a veia, tempere com pimenta branca e vinho de cozinha e reserve.
Cozinhe o macarrão (enquanto faz o óleo de camarão e o molho em outra panela): Ferva uma panela com água, adicione sal e cozinhe o macarrão mexendo ocasionalmente para que não grude. Cozinhe por cerca de 7 a 8 minutos, escorra e misture com um pouco de azeite para evitar que grude. Quando o molho estiver pronto, escorra o macarrão diretamente e misture com o molho sem adicionar mais azeite.
Prepare o óleo de camarão (use mais óleo, pois as cabeças dos camarões absorvem muito): Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira antiaderente. Quando a manteiga derreter, adicione as cabeças dos camarões e frite de ambos os lados até ficarem douradas, pressionando com uma espátula. Retire as cabeças, adicione os camarões e frite até que fiquem cozidos. Reserve.
Adicione o alho picado e a cebola picada à frigideira e refogue até exalar aroma. Adicione os tomates picados e os tomates cereja, misture e tempere com sal, açúcar, molho de tomate, manjericão seco e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de dois minutos, até que o molho engrosse. Reduza o fogo, adicione os camarões e o brócolis, misture, incorpore o macarrão e desligue o fogo. Tempere com pimenta-do-reino e queijo ralado, misture tudo bem e sirva.
É absolutamente delicioso! 😋😍😍 A Dong adora queijo ralado e pimenta-do-reino, sempre adiciona mais ao macarrão. Ajuste de acordo com seu gosto. Uma fatia de queijo por cima faz toda a diferença: experimente e verá!
Bom apetite! 😍😍