Dois bolos natalinos incrivelmente fáceis
O clima festivo do Natal nos envolve todos os dias. Na entrada do estúdio, há uma árvore de Natal de 25 dólares, e ao entrar, você já sente o espírito natalino. Por que não assar alguns bolos com tema de Natal? Como sou minimalista, preparo naturalmente os bolos de Natal em um estilo leve e simples. Esses dois bolos são muito fáceis de fazer, simples de preparar e não muito complicados. Experimente! E não se preocupe se a cobertura não estiver perfeitamente lisa, não tem problema. Se você tiver dificuldades para alisá-la, deixe-a irregular. A tendência atual é o "glacê imperfeito"! Eu não especifiquei quantidades exatas de ingredientes neste processo; são fornecidas estimativas aproximadas nos passos. Você pode seguir suas próprias preferências, já que as quantidades fornecidas são apenas estimativas gerais.
Ingredientes
Etapas
Prepare previamente um bolo de 6 polegadas do sabor de sua preferência e corte-o em três camadas. Para esta receita, usaremos um pão de ló de cacau.
Bata 250 gramas de creme com 18-20 gramas de açúcar utilizando uma batedeira.
Bata o creme para o recheio até formar picos firmes.
Espalhe uma camada de creme sobre a camada do bolo.
Adicione as frutas de sua preferência por cima.
Cubra a camada com mais creme e alise.
Use o creme restante para cobrir os lados do bolo.
Coloque outra camada de bolo por cima e repita os passos para decorá-lo.
Aplique uma camada fina de creme na superfície do bolo para evitar migalhas no glacê e leve à geladeira.
Bata 200 gramas de creme com 14-16 gramas de açúcar. Se sobrar creme, você pode batê-lo junto.
Bata o creme a 70-80% (picos suaves) para obter uma textura lisa para o glacê.
Adicione mais creme na parte superior e alise grosseiramente.
Alise as laterais uniformemente e finalize a parte superior.
Coloque um morango no centro como nariz e use chocolate derretido para desenhar os olhos.
Bata o restante do creme e forme a borda do gorro utilizando um bico redondo pequeno (cerca de 1,5 mm de diâmetro).
Use um bico Wilton #21 para dar forma à barba do Papai Noel.
Coloque morangos cortados ao meio como decoração do gorro para finalizar o bolo.
Decore outra camada de bolo seguindo os passos anteriores e use uma espátula para criar textura na superfície.
Use um palito para desenhar uma árvore de Natal e escrever 'Feliz Natal', depois leve à geladeira.
Amasse 50 gramas de manteiga e bata com 7 gramas de açúcar de confeiteiro. Adicione 70 gramas de creme (à temperatura ambiente, 25 °C) aos poucos, em três partes, e bata até a mistura ficar leve e aerada.
Divida a mistura em duas partes e tinja-as de vermelho e verde. Use AmeriColor 120 para o vermelho e misture AmeriColor 109 com um pouco de AmeriColor 120 para o verde.
Use um bico Wilton #18 para desenhar a árvore de Natal verde. Use um bico pequeno (1 mm) para escrever o texto vermelho. Decore com pérolas de açúcar douradas, prateadas e brancas, assim como desenhos de flocos de neve.
Este é o resultado final.
Este é o resultado final.