🔥Rápido e fácil de fazer | Sushi rústico—Sem arroz de sushi, sem vinagre de sushi, sem esteira de bambu
O jardim de infância organizou um evento de comida compartilhada. Fui informado às 16h e precisava levar algo na manhã seguinte. O que fazer? Algo rápido de preparar! Não tem arroz de sushi? Use arroz normal e arroz glutinoso. Não tem esteira de bambu? Use uma esteira de silicone. Não tem vinagre de sushi? Use temperos. Hahaha—basicamente é apenas arroz enrolado com algum recheio. Se não fosse para crianças, eu enrolaria bolinhos de carne fritos ou picles conservados—tudo fica delicioso!
Ingredientes
Etapas
Misture a farinha de milho com uma pequena quantidade de água até ficar homogênea. Adicione uma pitada de sal e 3 ovos. Misture bem e coloque em uma frigideira antiaderente para fazer uma folha de ovo.
Um agradecimento enorme à minha frigideira antiaderente da Joyoung—sempre me deixa feliz enquanto cozinho e até mesmo ao limpar minha cozinha. Hahaha.
Prepare a mistura de temperos: vinagre, sal, óleo de noz, molho de soja, açúcar, molho de ostras—misture tudo bem e reserve.
Vire a folha de ovo para cozinhar o outro lado.
Corte em tiras o pepino, as salsichas e a folha de ovo.
Coloque uma esteira de silicone, vire a parte áspera de uma folha de nori para cima, com o lado maior virado para você. Coloque outra folha de nori diagonalmente um terço acima. Adicione arroz como barreira—essa dica vem da tia Tang e funciona muito bem.
Depois que o arroz estiver cozido, deixe descansar alguns minutos enquanto ainda estiver quente. Adicione os temperos misturados e mexa uniformemente com uma espátula. Prepare um recipiente com água fervida e fria. Distribua o arroz uniformemente (use a água fria para evitar que grude) e mantenha uma camada fina.
Coloque todos os ingredientes preparados por cima.
Levante a esteira de silicone e enrole cuidadosamente—use a técnica de enrolar tortas aqui.
Aperte firmemente—pressione de forma contĂnua—enrole e pressione atĂ© que o sushi esteja pronto. Depois pressione todo o sushi para evitar que se desfaça ao cortá-lo.
Com uma xĂcara de arroz, fiz cinco rolos—nĂŁo muito grandes—perfeitos para crianças.
Corte os rolos de forma uniforme e limpa. Mergulhe a faca em água fria enquanto corta para evitar que grude.
Uma última olhada—e para o jardim de infância.