Macarrão de trigo sarraceno com molho de tofu e miso, ovo cozido mole e espinafre [Tudo em um saudável]
Receita bônus: Uma pasta absolutamente deliciosa! [Molho versátil de tofu e miso] Rende 3-4 porções. É realmente incrivelmente delicioso! Combina bem com macarrão, como pasta para passar ou até mesmo em torradas com ovo. Uma fusão da culinária ocidental e asiática! Não se preocupe se fizer em excesso, garantimos que não vai sobrar nada! Esta receita é realmente deliciosa! De verdade! Se não gostar, pode me culpar! O macarrão de trigo sarraceno da Qiao Gong Fang é super elástico, muito mais que os macarrões de trigo sarraceno comuns! Realmente extraordinário! Até recomendado pelo professor Fan Zhihong! 100% trigo sarraceno, baixo índice glicêmico! Combinado com um molho cremoso e aromático de tofu, é um verdadeiro deleite! Um autêntico festival de sabores que vai encher sua boca de felicidade e satisfação! Você vai gostar tanto que pode morder a língua! 😂😂 Prometa que reunirá todos os ingredientes e experimentará! Faça já! Não substitua os ingredientes!
Ingredientes
Etapas
Limpe um recipiente hermético com água fervente, em seguida amasse 160g de tofu nele.
Adicione 10g de mirin, 16g de pó de amendoim PB2, 1g de pimenta branca, uma quantidade adequada de óleo de gergelim e 20-30g de miso branco (ajuste a quantidade ao gosto). (Este molho é tão delicioso... Não coma tudo antes, 😂!). Deixe o molho em um recipiente hermético na geladeira durante a noite. (O molho versátil de tofu e miso está pronto! Pode ser usado como pasta para pão, pastéis, etc.).
Retire o molho de tofu da geladeira antes de preparar o macarrão. Lave uma boa quantidade de espinafre, corte em pedaços e escorra bem.
Branqueie o espinafre em água fervente para remover o ácido oxálico. Após escaldá-lo, escorra bem a água.
Pegue um pacote de macarrão 100% de trigo sarraceno Qiao Gong Fang do congelador.
Cozinhe o macarrão de trigo sarraceno da Qiao Gong Fang por 9-10 minutos até estar cozido. Escorra após o cozimento.
Misture o espinafre branqueado com o macarrão (eu faço isso direto na panela). Sirva tudo em um prato.
Misture tudo e aproveite na hora. Mergulhe cada mordida de macarrão e vegetais no molho de tofu antes de comer. É assim que você aproveita o máximo do sabor do molho!
Ovo japonês mole: Após a água ferver vigorosamente, coloque um ovo em temperatura ambiente (próprio para consumo cru) na água e reduza o fogo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 6 minutos. Retire do fogo, coloque o ovo em água gelada (abaixo de zero) por 10 minutos. Bata suavemente para quebrar a casca e descasque. Marinada para ovos: 10g de mirin, 20g de molho de soja japonês, 200-250g de água mineral, 1g de sal, nada mais. Marine o ovo em um recipiente hermético por 1-1,5 dias antes de servir.