Ovos no vapor ~ Outro conselho do papai 😝 (versão em vídeo)

1. Encha o vaporizador com água suficiente e aqueça no fogão. 2. Enquanto a água aquece, prepare os ovos.

Quebre os ovos em um recipiente, adicione sal e misture bem.

Meça uma quantidade de água fervida igual ao peso dos ovos. Despeje lentamente na mistura de ovos enquanto mexe continuamente até que fique homogêneo. 🌹 A proporção entre água e ovos pode ser ajustada ao gosto. Como meu filho prefere uma consistência mais firme, essa proporção resulta em uma textura ligeiramente firme para o pudim de ovo.

É recomendável usar um recipiente com tampa. Se não tiver, você pode usar um prato para cobrir o recipiente. Certifique-se de que esteja bem vedado!

Despeje a mistura de ovo no recipiente com tampa, utilizando um coador se necessário.

Feche bem a tampa e coloque o recipiente no vaporizador já aquecido. Cozinhe os ovos no vapor em fogo médio por cerca de 15 minutos após o vapor começar a sair. 🌹 O tempo de cozimento depende da quantidade de ovos e do tamanho/formato do recipiente. Se o recipiente for grande e raso, o tempo será menor; caso contrário, será maior. Ajuste conforme necessário.

Retire o recipiente após desligar o fogão. Adicione um fio de óleo de gergelim e, em seguida, molho de soja para peixe no vapor.

Corte tudo em pequenos pedaços com uma faca.

Está pronto! ✌️✌️✌️