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Muffins rápidos de banana com manteiga de amendoim e sal marinho sem açúcar [Prato principal saudável]

Esta receita faz parte da minha série "Se não gostarem, podem me punir!". Aqui está a história: eu tinha um pote de manteiga de amendoim com pedaços em casa e precisava usá-lo urgentemente (na verdade, porque poucas pessoas aqui em casa comem manteiga de amendoim, então é difícil terminar um pote grande). Então, fiz esses muffins sem açúcar, ligeiramente salgados. Eles são absolutamente aromáticos! Depois dos meus muffins de banana com coco, aqui está outra receita rápida e deliciosa para um prato principal. Nem é necessário iogurte ou leite para prepará-los. Com a adição de aveia, os muffins ficam mais satisfatórios, mantêm você cheio por mais tempo e têm uma textura densa, enquanto o recheio de banana permanece super macio e delicado. A crocância dos pedaços de amendoim garante alegria imediata~ Além disso, a combinação doce e salgada: a mistura perfeita de texturas suaves e firmes! Aromático, aromático, aromático! Delicioso, delicioso, delicioso! Eles são excelentes tanto quentes quanto frios. Mesmo do freezer, levemente descongelados, ainda permanecem incríveis! Comer a banana congelada no interior é tão satisfatório quanto comer sorvete.

Ingredientes

Ingredientes úmidosa gosto
Banana2 unidades, aproximadamente 220g
Ovo1 unidade, aproximadamente 50g
Manteiga de amendoim (com pedaços)40-50g
Extrato de baunilha1g
Ingredientes secosa gosto
Aveia de preparo rápido50g
Farinha integral120g
Sal marinho3g
Bicarbonato de sódio1.5g
Fermento em pó3g
Outrosa gosto
BananaMetade
Sal marinho1-1.5g

Etapas

1

Descasque duas bananas com manchas marrons, amasse-as com um ovo, 40-50g de manteiga de amendoim com pedaços (usei 40g e funcionou) e 1g de extrato de baunilha. Misture bem.

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2

Adicione os ingredientes secos mencionados acima.

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3

Misture apenas o suficiente para que não haja mais farinha seca visível. Não misture demais.

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4

Com uma colher pequena, coloque porções da massa (Passo 2) em formas de muffin com forminhas de papel. Não encha demais e nem de menos.

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5

Corte a banana para o recheio em rodelas de 1-1.5cm de espessura. Polvilhe 1-1.5g de sal marinho em uma tábua de cortar e role as rodelas de banana sobre o sal, cobrindo levemente ambos os lados (não use sal em excesso).

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6

Pressione suavemente o recheio de banana salgada dentro da massa dos muffins do Passo 4.

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7

Distribua uniformemente o restante da massa para completar as formas.

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8

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse na grade do meio por 35 minutos.

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Dicas de cozinha

Usei uma manteiga de amendoim sem sal nem açúcar com tampa azul chamada "Peanut Butter", que considero a mais deliciosa. Não consigo comer grandes quantidades sozinha porque ela fica seca rapidamente, então esta receita rápida é perfeita.