Especial de Verão: Ovos mexidos com tomate e manjericão | Receita para Frigideira Antiaderente Maxim
Manjericão e tomates formam uma dupla perfeita! Eu os usei juntos muitas vezes para fazer focaccia! Todo mundo sabe que tomate e ovo são um clássico. Desta vez, substituí a cebolinha pelo manjericão e o resultado é surpreendente. Experimente!
Ingredientes
Etapas
Despeje 30 ml de óleo de milho na frigideira antiaderente. Quando estiver aquecido em fogo médio-alto, adicione os ovos e frite até estarem prontos. Em seguida, retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione os tomates provençais e frite em fogo médio. (Os tomates provençais são muito suculentos com um sabor doce e ácido intenso. Se não os tiver, pode substituí-los por tomates cereja).
Frite os tomates até que fiquem macios e liberem o suco.
Adicione os ovos, o manjericão e 2 g de sal.
Aumente o fogo para alto e misture de maneira uniforme.
Sirva o prato em um prato e aproveite.