Carne de porco estufada com ovos de codorna super saborosos (versão sem óleo)

Cozinhe os ovos de codorna em água fria por cinco minutos, depois mergulhe em água fria para facilitar o descasque.

Prepare todos os ingredientes antecipadamente～

Carne de porco barriga perfeita 🥩, corte em cubos e seque com papel de cozinha, depois frite em fogo baixo. A maioria das pessoas ferve a carne primeiro e depois frita com óleo, mas eu pulo esses passos para economizar tempo e reduzir o óleo, não é ótimo?～

Frite a carne até ficar dourada dos dois lados e reserve～

Triture o açúcar cristal em um saco plástico com o lado sem corte da faca, depois derreta em fogo baixo com o óleo da carne de porco.

Adicione a carne de porco para caramelizar, depois coloque o gengibre, cebolinha, estrela de anis e canela. Adicione uma colher de vinho de arroz, mexa por dois minutos e adicione o molho de soja escuro para colorir.

Adicione água e coloque os ovos de codorna (faça um corte em cruz nos ovos antes de colocar para absorver melhor o sabor).

Após cerca de trinta minutos, aumente o fogo para reduzir o molho, adicione um pouco de sal e o restante da cebolinha.

Tchan tchan tchan, o prato está pronto!-