Pudim de ovo ao vapor super cremoso: receita simples, amada por idosos e crianças
Este pudim de ovo ao vapor não é apenas delicioso, mas também fácil de preparar, nutritivo e mais cremoso que um flan! Se você tem idosos ou crianças em casa, deve aprender esta receita. 🌟🌟🌟 1⃣ A proporção entre ovo e água deve ser de 1:1 a 1:1,5. Essa proporção garante uma textura perfeita, suave e macia. Se houver muita água, o creme não firmará; se for pouca, ficará muito firme. 2⃣ Certifique-se de passar os ovos batidos por uma peneira. 3⃣ Durante o cozimento no vapor, cubra a mistura com um prato ou utilize plástico filme ou papel alumínio. Contudo, perfure a superfície com um palito para fazer alguns furos.
Ingredientes
Etapas
Quebre três ovos em uma tigela.
Adicione uma colher de sopa de sal. A colher na imagem corresponde a 5 g.
Adicione água morna (não muito quente para tocar).
Misture bem.
Passe a mistura de ovos batidos por uma peneira. Este passo garante que o pudim de ovo fique tão suave quanto um espelho.
Leve água para ferver em uma panela de vapor e coloque a mistura de ovos dentro.
Cubra a mistura de ovos com um prato. Isso evita que as gotas de água da tampa afetem a cremosidade da mistura. Cozinhe no vapor em fogo alto por 10 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
Depois de cozinhar no vapor, adicione uma colher de sopa de molho de soja para peixe ao vapor ou molho de soja claro.
Polvilhe com cebolinha picada, e seu pudim de ovo ao vapor simples e delicioso está pronto!