Sushi DIY, delicioso para enrolar você mesmo | Nunca mais precisará ir ao restaurante de sushi
O arroz Guicai tem uma textura excelente. O arroz cozido é macio e viscoso, e também tem um sabor incrivelmente delicioso como sushi 😋
Ingredientes
Etapas
Prepare os ingredientes: arroz Daohuaxiang da fazenda Guicai Wuchang. Caso não esteja disponível, pode usar outro tipo de arroz, embora isso afete o sabor.
Lave o arroz Daohuaxiang da fazenda Guicai Wuchang duas vezes, use menos água do que o habitual e deixe de molho por 15 minutos antes de cozinhar.
Enquanto o arroz cozinha, prepare os outros ingredientes: 1. Cozinhe os palitos de caranguejo no vapor por 10 minutos, deixe esfriar e corte ao meio. 2. Lave as cenouras, corte em tiras e escalde em água fervente com uma colher de chá de sal por 2 minutos. 3. Lave os pepinos e corte em tiras. 4. Corte as salsichas em tiras. Tente cortar todos os ingredientes em formas alongadas!
Bata 2 ovos com 0,5g de sal e algumas gotas de vinho para cozinha. Unte levemente uma frigideira, adicione a mistura de ovos, deixe firmar, vire e retire. Corte a omelete em tiras.
Prepare todos os ingredientes e adicione 2 picles em conserva e 50g de carne desfiada.
Após cozinhar o arroz, deixe descansar por 10 minutos. Retire 400g de arroz, misture com o gergelim torrado e o vinagre para sushi, deixe esfriar e reserve.
Rolo normal: coloque uma folha de plástico sobre a esteira de sushi, coloque uma folha de alga nori sobre ela, espalhe o arroz sobre a folha e passe maionese.
Coloque os ingredientes sobre o arroz e passe maionese novamente.
Com a ajuda da esteira de sushi, forme o arroz em um rolo. Enrole firmemente para que o rolo não se desfaça ao cortá-lo. Certifique-se de não enrolar o plástico dentro do rolo.
Após enrolar, envolva o rolo no plástico e continue com o sushi inverso.
Sushi inverso: coloque uma folha de plástico sobre a tábua de bambu, ponha uma folha de alga nori por cima e espalhe o arroz. Pressione o arroz firmemente e depois vire cuidadosamente.
Passe maionese na alga nori, coloque os ingredientes por cima e enrole o arroz com a esteira de sushi. É importante enrolar bem apertado para que os pedaços não se desfaçam mais tarde.
Passe maionese na superfície, envolva com carne desfiada e corte com uma faca afiada. Após cada corte, limpe a lâmina com um pano limpo e úmido para que os cortes fiquem limpos e atraentes.