Lótus Rosa Agridoce
Super fofo, super impressionante – Lótus Rosa Agridoce
Ingredientes
Raiz de lótus200g
Repolho roxo80g
Água fervida e resfriada1 tigela
Mela gosto
Vinagre de vinho brancoa gosto
Etapas
1
Lave o repolho roxo e corte em pedaços pequenos. Coloque no liquidificador, adicione uma tigela de água fervida e resfriada, bata e coe o suco. Depois, adicione uma pequena colher de chá de vinagre de vinho branco. Ele ficará rosa imediatamente.
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2
Lave as fatias de raiz de lótus compradas na loja. (Comprei fatias pré-processadas que não precisam ser fervidas. Se usar raiz de lótus crua e não descascada, descasque, corte e ferva em água quente.)
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3
Pegue um recipiente e adicione mel.
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4
Misture bem o mel com o suco de repolho roxo.
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5
Coloque as fatias de raiz de lótus na mistura.
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6
Cubra o recipiente e coloque na geladeira. Pode ser servido após uma hora.
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Dicas de cozinha
1. A intensidade do rosa pode ser ajustada com a quantidade de repolho roxo e água.
2. O tempo de imersão na geladeira também afeta a cor da raiz de lótus. Mais tempo de imersão fará com que ela absorva mais cor e fique mais vibrante e bonita.