Sopa de batata-doce com tremella e bagas de goji
Ingredientes
Tremella seca1 peça
Batata-doce1 peça
Bagas de gojiAlguns grãos
Etapas
1
Mergulhe a tremella seca em água morna até amolecer.
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2
Descasque a batata-doce e corte-a em pedaços pequenos. Lave as bagas de goji.
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3
Lave a tremella embebida e coloque-a em uma panela. Adicione água e cozinhe até ficar macia e pegajosa.
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4
Adicione os pedaços de batata-doce e cozinhe por mais 10 minutos até que a batata esteja cozida.
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5
Por fim, adicione as bagas de goji e cozinhe por mais 5 minutos. A sopa estará pronta.
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Dicas de cozinha
Se preferir um sabor mais doce, pode adicionar açúcar em pedra. No entanto, usei batatas-doces vermelhas que eram suficientemente doces por si só, sem necessidade de adicionar açúcar.