Ovos Fritos com Cebola Agridoce
Adoro todos os pratos agridoces, e este é um dos que cozinhamos frequentemente em casa. Sempre que faço, é tão delicioso que quase raspo o prato! Particularmente, gosto de misturar o molho e o prato com arroz, o que me faz acabar comendo duas tigelas de arroz. Adeus dieta...
Ingredientes
Etapas
Prepare os ingredientes: cebola, ovos e cebolinha (misture o amido de batata com uma quantidade adequada de água fria para formar uma mistura de amido e reserve, desculpe, isso não está mostrado na imagem).
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o vinho de cozinha, uma pitada de sal e o leite.
Corte a cebola em fatias e bata os ovos uniformemente.
Aqueça óleo em uma wok e despeje a mistura de ovos.
Frite os ovos e reserve.
Aqueça um pouco de óleo e refogue as fatias de cebola até soltarem aroma.
Adicione os ovos fritos e refogue brevemente.
Adicione o molho de soja claro, molho de soja escuro, açúcar, vinagre e um pouco de água. Refogue tudo uniformemente. Ajuste o sabor conforme sua preferência.
Depois de ajustar o sabor, adicione a solução de amido previamente misturada. Refogue até o molho engrossar e retire do fogo.
Polvilhe com sementes de gergelim branco e cebolinha picada. Aproveite! É tão delicioso 😂.