Foto do prato finalizado de Tong Ren Tang - Pacote de ingredientes para sopa de ameixa conserva - Sopa de ameixa conserva estilo Pequim

Tong Ren Tang - Pacote de ingredientes para sopa de ameixa conserva - Sopa de ameixa conserva estilo Pequim

Para os amigos conscientes da saúde que procuram um sabor autêntico, Xie Ji é uma escolha confiável. Ameixas defumadas: O gengibre mata a sede e alivia a tosse. Pilriteiro: Facilita a digestão, fortalece o estômago, estanca hemorragias, dissolve coágulos de sangue, reduz a pressão arterial. Alcaçuz: Alivia o calor e desintoxica. Cascas de tangerina secas: Regulando o Qi, fortalecem o baço e aquecem para eliminar o frio. Amoras: Especialmente boas para o fígado e os rins, nutrem o Yin, enriquecem o sangue, sustentam os fluidos corporais e combatem a secura. Folhas de hortelã: Ajudam na digestão e aliviam desconfortos causados pelo vento. Roselle: Reduz congestão pulmonar, alivia a tosse, baixa a pressão arterial e atua como antídoto contra o álcool. Flor de osmanthus: Dissolve o catarro e alivia a congestão. Link para o pacote de sopa de ameixa no nosso site: http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w5003-14034450056.1.Dyk0S826id=1844923814526scene=taobao_shop

Ingredientes

Ameixa defumada naturala gosto
Alcaçuz qualidade Aa gosto
Pilriteiro sem sementesa gosto
Cascas de tangerina secas qualidade Aa gosto
Flor de osmanthus qualidade Aa gosto
Fruta de amoraa gosto
Açúcar cristala gosto
Folhas de hortelãa gosto
Rosellea gosto
Pequenos pedaços de açúcar mascavo150g
Águaa gosto

Etapas

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Retire os ingredientes e lave-os, depois coloque em um recipiente e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos (exceto a flor de osmanthus).

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Coloque os ingredientes e a água do molho em uma panela (você pode usar um saco de pano opcionalmente) e acrescente mais água. Normalmente, um pacote requer aproximadamente 3000 ml de água (cerca de cinco garrafas de água mineral).

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Leve a mistura à fervura e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Desligue o fogo e adicione o açúcar cristal, normalmente cerca de 150g por pacote.

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Despeje a sopa de ameixa cozida em um recipiente, polvilhe a flor de osmanthus por cima e deixe esfriar antes de apreciar para obter melhor sabor.

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Dicas de cozinha

A sopa de ameixa não deve ser cozida em panelas de ferro ou alumínio. Panelas de pressão geralmente são de alumínio e, portanto, não são adequadas. Mulheres podem usar panelas de aço inoxidável. Após o preparo, deixe a sopa esfriar e armazene na geladeira por um tempo para obter melhor sabor. Cozinheiros experientes podem comprar os ingredientes por conta própria; devem estar disponíveis em mercados e farmácias. Para aqueles que não conhecem os ingredientes, não se preocupem. Minha loja no Taobao (Xie Ji) já oferece kits pré-embalados de ingredientes para a sopa.