Pãezinhos Integrais
Quer perder peso e ao mesmo tempo satisfazer seus desejos? Depois de várias tentativas, descobri que essa proporção funciona bem, o sabor é excelente e é fácil se apaixonar por esses pãezinhos. Por isso, compartilho aqui.
Ingredientes
Etapas
Misture e amasse todos os ingredientes, exceto a manteiga, até formar uma massa homogênea. Use apenas a clara do ovo.
Adicione a manteiga, misture e amasse, depois deixe a massa fermentar até dobrar de volume.
Pese a massa após a fermentação. Dividi em nove pãezinhos de 50g para os feijões doces e três adicionais para os pães com carne e algas.
Retire o ar da massa, achate e recheie com os feijões doces.
A massa é fácil de moldar. Aqui estão os pãezinhos recheados com feijões doces.
Para os pães de carne e algas, primeiro aplique o molho de salada de algas marinhas. Certifique-se de que não haja molho nas bordas da massa, pois isso dificultaria a adesão adequada.
Deixe os pães descansarem por cerca de 30 minutos até que aumentem visivelmente de tamanho.
Após a segunda fermentação, pincele com gema de ovo e decore com gergelim, flocos de aveia, frutas secas, etc.
Borrife água antes de assar para que a decoração grude melhor.
Asse a 170-180°C por 18-20 minutos. Verifique os pães após 10 minutos para monitorar a coloração.
Estes pãezinhos são decorados com flocos de aveia, frutas secas e nozes.
Este tipo de pão é muito saciante. Uma pequena quantidade de feijão doce já é suficiente porque o recheio é bem doce.
Algas e carne desfiada com molho de salada de algas 😃
No total, 12 pãezinhos. Experimentei um 🥱 e estava delicioso. Um é suficiente para o café da manhã.