Peito de porco braseado em cerveja com ovos (Um prato saboroso, carne perfumada e ovos sem uma gota de água, satisfação pecaminosa)

Lave o peito de porco. Adicione os ovos e o gengibre com casca à panela.

Adicione água fria para cobrir os ingredientes.

Cozinhe em fogo alto por cerca de dez minutos.

Desligue o fogo quando um palito conseguir perfurar o peito de porco. Caso contrário, ficará muito mole e perderá sua textura.

Retire e enxágue com água fria.

Corte a carne de porco em pedaços grandes (do tamanho de peças de Mahjong).

Sem óleo, coloque diretamente em uma frigideira e cozinhe em fogo baixo.

A carne dourará lentamente e soltará gordura ao mesmo tempo.

Quando o óleo brilhar, desligue o fogo. Retire a carne e despeje o óleo em uma tigela para usar mais tarde.

Corte o alho e a pimenta em pedaços grandes.

Corte a cebola em pedaços grandes.

Aqueça uma panela de barro com um pouco de banha de porco. Adicione cebola, alho e pimenta e refogue.

Após liberar o aroma, adicione a carne de porco. Tempere com açúcar de rocha e pó de cinco especiarias e continue refogando.

Descasque os ovos.

Faça alguns cortes para que o sabor penetre.

Adicione à panela de barro.

Prepare duas latas de cerveja.

Despeje na panela de barro.

Tempere com molho de soja e molho de soja escuro. Cozinhe em fogo baixo.

Reduza o molho até engrossar.

Visualmente atraente e delicioso... Uma tigela de arroz com peito de porco macio torna a vida colorida.