巴斯克蛋糕（马壮实）
配方来自微博@马壮实，非常棒的博主，很好的配方~由于微博视频看起来不方便，整理成菜谱自用。 （如有不妥，请联系我，随时删除，再次感谢博主的配方）
材料
奶油奶酪 350克
细砂糖 80克
鸡蛋 2个
蛋黄 1个
淡奶油 150克
低筋面粉 10克
模具 六寸个
步骤
1
奶油奶酪品牌选择
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2
奶油奶酪室温软化，可以微波炉叮一分钟
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3
加入80g糖搅拌顺滑
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4
一个蛋黄，两个全蛋，依次分别放入并搅拌均匀（搅拌均匀后再放入下一个蛋）
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5
放入150g奶油
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6
过筛10g低筋面粉
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7
过滤
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8
6寸戚风模具垫入两张油纸，油纸和模具之间尽量没有空气
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9
230℃ 28分钟 烤箱上层
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10
室温冷却一小时，冰箱冷藏一小时/一夜
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11
流心版本：240℃ 26分钟
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