五花肉炖芸豆土豆￨好吃到流泪
这几天不在家，只能更新一些以前做好但是没有发的食谱了。 今天先来一道我秋冬最常吃的五花肉炖芸豆土豆，这道菜应该是再家常不过的菜了，快手又好吃，而且特别的下饭。 每家的做法都不一样，今天就来教你们我的做法吧。
材料
五花肉150g
姜10g
料酒5ml（1小勺）
芸豆300g
蒜15g
豆瓣酱5g（1小勺）
土豆1个
生抽15ml（1勺）
盐适量
葱10g
老抽5ml（1小勺）
步骤
1
碗中加入1勺生抽，1小勺老抽，1小勺料酒，1小勺豆瓣酱，搅拌均匀
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2
五花肉切块，土豆去皮切滚刀块，芸豆洗净掰段
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3
葱姜蒜切碎备用
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4
锅中加多一些油烧热，加入土豆煎至金黄
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5
然后下芸豆煸炒至芸豆表皮起皱，然后捞出两种食材备用
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6
锅中留底油烧热，下入五花肉，炒至表面焦黄
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7
加入调配好的料汁，翻炒均匀
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8
然后加入土豆芸豆，再加入葱姜，翻炒均匀
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9
加入没过食材一半的水，大火煮开，下入适量盐，盖上锅盖转小火炖10分钟
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10
当汤汁剩下一半的时候加入蒜末，翻炒均匀
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11
出锅，完成
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小贴士
1、炒五花肉的时候如果下的油太多，要用勺子把多余的油盛出来，要不然菜会很油
2、这道菜每家的做法好像都不一样
3、这道菜拌饭吃，简直无敌了