笋干红烧肉

五花肉切块，笋干提前泡发一晚上，姜、桂皮、八角、草果、香叶、干辣椒备好

五花肉煮开捞出

热锅加油，放入白糖，中火等白糖溶化开始冒黄色小泡泡，加入五花肉翻炒。

加入香料（姜、桂皮、八角、香叶、草果）继续翻炒。

肉炒干着色后加入笋干，放蚝油、生抽、老抽翻炒均匀，加入开水，小葱打结，一起放入高压锅，电压力锅选择粥（26分钟）煤气高压锅上气后转小火20分钟左右。

高压锅倒出来大火收汁，加入盐调味就好了。