笋干红烧肉
时间:
步骤
1
笋切好备用，我这是冬笋
2
葱花备用
3
五花肉切好，沸水中煮1分钟，去掉浮沫，洗净沥干，备用
4
猪油（你用橄榄油，金龙鱼油也是一样的，猪油更香）
5
弄一勺猪油，热锅冷油
6
加入五花肉烧至焦黄
7
加6片姜、2颗八角、1片香叶、1小勺料酒、10g冰糖、
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1大勺生抽和一小勺老抽炒香。
9
加水没过五花肉，炖30分钟（我换了一个炖锅）
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加入笋干，再加水，水要没过笋干，继续小火炖30分钟（具体情况自己定——炖至笋干入味、五花肉软烂时，大火收汁至留有少许黏稠汤底。 *注：可根据笋的嫩老程度，适当延长炖煮的时间。）
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出锅前撒上葱花，美味的笋干红烧肉出锅啦！！
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馒头配笋干红烧肉，太美味了！！一定要有肥肉哦，肥瘦相间很好吃！光是瘦肉会很柴。