鹌鹑蛋红烧肉
红烧肉入口即化，鹌鹑蛋特别劲道入味，真是大人孩子都喜欢的一道才
材料
五花肉1000克
老抽适量
盐适量
冰糖适量
花生油适量
开水适量
葱，姜适量
料酒适量
鹌鹑蛋适量
步骤
1
准备原材料，五花肉切块，盐，料酒，冰糖，老抽，葱姜
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2
水开放肉，放葱煎料酒煮十分钟，捞出控干水分
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3
小火化冰糖，炒出糖色，开大火
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4
放肉，放老抽，放盐，翻炒，加开水没过肉
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5
倒砂锅里中火炖一个半小时，鹌鹑蛋一起放进去
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6
倒炒锅里大火收汁，摆盘
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