贝尔船长食记-中华小当家-梦幻麻婆豆腐
材料
豆腐1块
蒜苗适量
甜面酱适量
豆瓣适量
豆豉适量
花椒适量
盐适量
黄豆适量
大蒜适量
小米椒适量
步骤
1
原料： 豆腐一块、蒜苗、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、花椒、盐、黄豆、大蒜、小米椒、
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2
将黄豆泡涨后碾碎，再用高汤与酱油烹煮
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3
将豆腐切成块
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4
将蒜苗切小段
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5
小米辣
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6
大蒜剁碎
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7
热锅倒油，再将煮好后的黄豆碎油酥（我们似乎是煸炒）
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8
之后陆续加入大蒜，小米辣，后再加入豆瓣酱，甜面酱，豆豉等煸香。 之后就加入高汤与豆腐炖煮豆腐10分钟
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9
最后加入蒜苗碎，翻炒几次，使其逼出香味
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10
现在，我们就可以勾芡，撒花椒面起锅了
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小贴士
我不得不说这是一个很好的菜谱，如果五分制，我愿意给5分。贝尔船长食记-中华小当家-梦幻麻婆豆腐
平日里我们在家里吃的麻婆豆腐，基本上是看不到这么多的配料的。顶多用点豆瓣酱蒜苗的。
当我们按照动画中的方法一步一步做下来，这道麻婆豆腐的香气简直不亚于任何一家人气爆棚的炒菜馆。贝尔船长食记-中华小当家-梦幻麻婆豆腐
我并没有开玩笑，这个香能香到什么地步了。我可以具体形容一下。当我们制作完后端着这盘麻婆豆腐下楼给我们的同事试吃的时候，电梯里一个姑娘是这样问我们的。
“你们这是端给别人的？”那姑娘说。
我心里琢磨了下，是啊，给同事吃是算别人吧，于是我点了点头，‘嗯’了一下。
那姑娘见我回话了，继续问道，“你们就是这栋楼的？”
思索了下，我依旧是'恩’。
毕竟咱们的工作室确实是在这个居民楼里面。
那姑娘相当开心，接着就问：“那你们再拿给平台销售啊？多少钱一份。”
我当时就乐了，原本想着这姑娘可能觉得这麻婆豆腐很香，是想夸奖我们一下，没想到以为我们是某团，某了么的什么什么。这只能证明什么了？我想大家都懂了把。
这道菜谱确实很香也很美味，除了那个大豆做的肉糜。贝尔船长食记-中华小当家-梦幻麻婆豆腐
也或许是我们做的方式不对，反正在我们口中确实没有吃出肉的感觉。也没吃出动画中所说的酥。就甭提我们在碾碎那些大豆的时候那豆子崩的到处都是的欢脱感。以及最后完成时我们那一脸的垂涎感。
悄悄说一下：为了好吃些我们还加了点肉糜进去.