家常素菜佛手瓜炒鸡蛋🥚
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛手瓜，可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。适合所有人食用，老少皆宜。😄😅
材料
佛手瓜1-2个
鸡蛋2个
蒜末2瓣
小米辣1个
料酒半勺
胡椒粉1克
蚝油半勺
盐3-4克
步骤
1
准备食材：佛手瓜切成薄片，蒜末，小米椒切碎，2鸡蛋🥚
点击放大
2
鸡蛋打散，鸡蛋液加入半小勺料酒，半小勺胡椒粉，小半勺盐搅拌均匀，可以去鸡蛋腥也可以使炒鸡蛋嫩滑
点击放大
3
起锅热油将鸡蛋液炒成炒鸡蛋，炒好盛出备用。
点击放大
4
再往炒锅放入一点油，油热爆香蒜末和辣椒末
点击放大
5
放入佛手瓜片翻炒均匀，佛手瓜很好熟，喜欢吃很熟的人，可以中途适当放入一点清水炒
点击放大
6
放入炒好的鸡蛋均匀炒至一会，加入半勺蚝油和适量盐调味即可
点击放大
7
炒好出锅装盘，青春颜色的美食就可以享用了
点击放大