超详细家常红烧肉做法，学不会你来找我
嗨朋友们，好久没更新了，因为中途换了个手机，后面忘记下这个软件啦。 当年更新的菜谱现在还有好多朋友在收藏，或者是跟做，我感受到了分享的美好，所以打算继续更新菜谱啦。 今天来教大家做肥而不腻的红烧肉做法，超级简单，快来学吧～ 温馨提示：请提前烧好一壶水，切好备用的配料
材料
五花肉500克
食用油少许克
生抽2勺
老抽1勺
白醋少许
冰糖少许
大蒜2瓣
姜少许
大葱半根
小米辣少许
香叶不喜欢的可以不加
步骤
1
买来的五花肉凉水放入锅中，加几片姜，一点葱（有大葱可用大葱），少许料酒去腥，煮到起浮沫即可捞出。
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2
将焯好水的五花肉用冷水洗干净备用
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3
准备一个小碗，调酱汁。倒入一勺料酒
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4
倒入一勺老抽
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5
倒入两勺生抽
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6
倒入少许醋，醋可以让肉更加有弹性～
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7
加入一点白开水，搅拌均匀备用
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8
起锅烧油，不用太多
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9
放入准备好的冰糖，我不喜欢太甜的，所以没放太多
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10
翻炒冰糖
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11
炒至枣红色，准备倒入烧好的开水
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12
记住，一定要拿锅盖挡住，否则油溅出来会伤到自己
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13
盖上锅盖，让它煮一下下
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看到这样冒泡泡的时候就可以盛出来了
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15
熬好的糖水，备用
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把五花肉切成自己喜欢的大小备用
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准备好配料，不喜欢吃辣的可以少放或者不放，香叶同理
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锅中倒入少许食用油
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放入备好的配料，爆香
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20
放入五花肉
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21
五花肉炒香后加入白开水，水量盖过五花肉即可
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倒入准备好的酱汁
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再倒入备好的糖水
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24
盖上锅盖，小火焖煮40分钟至一个小时即可。这个时候你可以去干别的事情了。
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25
煮着煮着五花肉中的油分会慢慢渗出来，这个时候拿勺子去舀出那些多余的油水，吃的时候就不会过于油腻
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收汁之前把里面的配料捞出来
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开大火，煮到这样冒泡泡
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28
加入切好的大蒜片，可以提香
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29
出锅啦，原相机无滤镜实拍
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小贴士
一定要记得把多余的油分舀起来，否则出锅后会觉得油腻。