圣诞雪人卡通馒头系列（三）~带红斗篷的雪人

准备好材料，温水化开酵母后放入面粉和糖，筷子搅拌至没有液体开始和面，再倒入玉米油。

揉成光滑的面团

先分割出五份面团，分别是30克、10克、1克、1克、1克。

接着讲本期菜谱的重点，红色的面团除了放红曲米粉之外，还放少量的南瓜粉，用水稍微化开，再揉面。这样红色调出来效果会更好看一些。

取预留的1克白面团加入南瓜粉揉成黄色面团，再加入少许红面团，做成橙色面团，是为了做雪人鼻子，如果觉得麻烦，直接用黄色做雪人鼻子也可以。

调橙色面团，红色的要少量多次肉进去，不要一次吧红色都揉进去，黄色面团颜色要深一些，浅黄色不行。

这是本次装饰雪人需要的所有面团颜色，浅粉色是用白色面团和少量红色面团调制的。准备好彩色面团，下面开始分割雪人馒头面胚。

面团分割好，记得盖好保鲜膜，防止水份流失。

做完彩色面团剩下的白面团，做雪人面剂，平均分割成6份就可以，然后揉圆组合在一起，可以选择一次做三个或者4个雪人。太多了做不过来，面团醒发过快。

本期菜谱主讲这款雪人馒头造型，其他款大同小异，大家看图片，就可以做出来。

首先取红色面团，擀面杖压平，圆形模具压掉一角。

一面涂一点水

像这样做雪人帽子，帽子顶部搓细点

帽子折一下

去白色面团，揉成长条状

像图片上这样做帽子边

左手拿雪人，这个角度开始用剪刀，剪雪人帽子毛边

收尾的时候有点难度，放在桌子上剪。

取红色面团再次擀成圆片，不要太大，做雪人衣服，如图片上分割。

像图片这样把雪人衣服贴在雪人身体上。

取白面团，搓成细条

做成雪人的衣服边，脖子部位的也要装饰一下。

继续左手拿雪人，用剪刀剪一下雪人白色衣服毛边。如果想省时间，也可以帽子和衣服边都不剪。

取红色面团做蝴蝶结

装饰好蝴蝶结

关于雪人的面部表情详细的步骤，在雪人系列一菜谱里有详细讲制作方法，这里不再细说了，看图片如果不会制作，可以去看一下。

其他三款就是微调，下面简单说一下

这款雪人帽子是直立的，带一点帽尖，帽子边缘是没有剪毛边效果的。

这款雪人帽子和第一款是一样的，没有穿红色披风斗篷，帽子也没有做毛边，制作更省时间。

这款雪人帽子是短的，衣服和第一款有一点改动，看图操作就能可以了。

关于短的帽子在处理的时候，边缘都收进去的，不留帽尖

开水入锅蒸15分钟，焖几分钟再起锅。防止馒头因温度骤降回缩。