玉米奶香蜜豆卷
没有故事,只有美食!
材料
普通面粉400克
玉米粉100克
蜜豆150克(可以买现成的,也可以自己做。我是买现成的)
酵母6克
牛奶260克
白糖20克
步骤
1
玉米粉、面粉、白糖、酵母把材料和匀。
点击放大
2
倒入260克牛奶,开始和面。
点击放大
3
揉好面团,蒙上保鲜膜让它发酵!
点击放大
4
等面团发酵一倍大,把面团拿出来揉压排气,揉到位,再揉成长条分60克一个小剂子!擀成10公分大小,擀成中间厚,两边薄,大小均匀。
点击放大
5
包入10克蜜豆。
点击放大
6
把蜜豆包进去,就像包包子一样,口朝下,擀成椭圆形。
点击放大
7
然后翻过从下往上卷。
点击放大
8
卷好玉米奶香蜜豆卷
点击放大
9
蒸锅里放入凉水,把玉米奶香蜜豆卷放上去,盖好锅盖,发酵一倍大,开火蒸,上汽后转中小火蒸12分钟,关火闷2-3分钟。
点击放大
10
成品
点击放大
小贴士
喜欢奶香味重的,可以加入适当淡奶油,但牛奶就要适当减!