玉米奶香蜜豆卷的成品展示图

玉米奶香蜜豆卷

没有故事,只有美食!

材料

普通面粉400克
玉米粉100克
蜜豆150克(可以买现成的,也可以自己做。我是买现成的)
酵母6克
牛奶260克
白糖20克

步骤

1

玉米粉、面粉、白糖、酵母把材料和匀。

undefined 1
点击放大
2

倒入260克牛奶,开始和面。

undefined 2
点击放大
3

揉好面团,蒙上保鲜膜让它发酵!

undefined 3
点击放大
4

等面团发酵一倍大,把面团拿出来揉压排气,揉到位,再揉成长条分60克一个小剂子!擀成10公分大小,擀成中间厚,两边薄,大小均匀。

undefined 4
点击放大
5

包入10克蜜豆。

undefined 5
点击放大
6

把蜜豆包进去,就像包包子一样,口朝下,擀成椭圆形。

undefined 6
点击放大
7

然后翻过从下往上卷。

undefined 7
点击放大
8

卷好玉米奶香蜜豆卷

undefined 8
点击放大
9

蒸锅里放入凉水,把玉米奶香蜜豆卷放上去,盖好锅盖,发酵一倍大,开火蒸,上汽后转中小火蒸12分钟,关火闷2-3分钟。

undefined 9
点击放大
10

成品

undefined 10
点击放大

小贴士

喜欢奶香味重的,可以加入适当淡奶油,但牛奶就要适当减!