蔓越莓蛋糕卷
材料
低粉80g
蔓越莓30g
蛋白4个
柠檬汁少许
白砂糖30g
蛋黄4个
玉米油50ml
牛奶80ml
步骤
1
蔓越莓切小丁
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2
加入面粉滚匀，过筛备用
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3
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡
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4
蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀
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5
蛋白蛋黄液切拌均匀
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6
加入蔓越莓
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7
倒入铺了油纸的烤盘
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8
烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟左右
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9
出炉后揭下油纸，凉至不烫手时卷起，切开即可
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