蔓越莓曲奇【2月北鼎烤箱食谱】
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材料
黄油70克
细砂糖/糖粉25克
全蛋液13克
低筋面粉100克
蔓越莓干25克
步骤
1
黄油提前从冰箱拿出放至软化状态，切成小颗粒，蔓越莓干也切成小颗粒；
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2
用刮刀混合黄油和细砂糖，加入蛋液搅拌均匀；
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3
过筛低筋面粉到步骤2中，再放入蔓越莓干翻拌至无干粉状态；
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4
将步骤3移到烘焙纸上，借助烘焙纸整形成立方体后封口，放入冰箱冷冻1小时；
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5
从冰箱取出，切成每片约8mm的厚度，放在烤盘上进烤箱下层；
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6
烤箱选择烘焙功能，170度20分钟，开始烘烤。
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