核桃酥（0失败）（修正版）
又酥又脆 咸甜适中 真的好吃到不行 快做起来吧 第二次家里没有黑芝麻改用白芝麻了 面粉用量最好不要随意更改 多了就不够酥了 但是脆 又是另一种风味 总而言之 0失败 😋
材料
核桃50克
食用油105克
蛋液25克
糖45克
低筋面粉200克
泡打粉4克
小苏打1.5克
盐一点点，最多1克（主要是很多人的电子秤1克其实是不标准的）
步骤
1
核桃烤箱150度烤十分钟
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2
稍微晾凉 切碎备用
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3
我材料称好备用（鸡蛋用全蛋液）
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4
食用油 鸡蛋液 白糖 搅拌均匀（最好用电动打蛋器打30秒，出来的成品更酥，不要打发了，不用电动打蛋器也可以）
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5
将低粉 泡打粉 小苏打 盐 拌匀 过筛加入
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6
加入核桃碎
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7
拌成团 盖保鲜膜松弛20分钟，成团就可以 ，不要持续搅拌
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8
按需要大小搓成球 压扁 刷蛋黄液 洒黑芝麻
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9
烤箱170度预热5分钟 上下火170度 中层15分钟
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小贴士
1、全部材料拌成团就可以了 不要揉
2、最后两分钟最后盯着 每个烤箱上色不一样