双层戚风水果蛋糕打桩
材料
戚风胚8寸1个
戚风胚6寸1个
水果若干
淡奶油若干
砂糖8%淡奶油量
百奇巧克力饼干6根
各种装饰若干
步骤
1
上层的6寸蛋糕，直接在垫片上做，垫片要用保鲜膜包起来，给客户感觉比较干净。
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2
下层8寸抹好面。
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3
慕斯圈确定好下层8寸蛋糕的中间位置，百奇巧克力在内圈插上，正常情况下，8➕6插6根。10➕8插8根。
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4
剪掉露出来的百奇饼干。
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5
把两层蛋糕组装起来。装饰一些糖果，蛋白糖，翻糖配件。就好啦！
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6
10➕8也非常稳呢！
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