超容易的｜鹌鹑蛋红烧肉｜保证皮Q肉弹
明天是情人节｜鹌鹑蛋着急的四处寻找他的真爱红烧肉...午夜零点前他们相遇了
材料
鹌鹑蛋500克
五花肉1碗
葱4根
姜6片
老抽5勺
生抽4勺
黄冰糖2块
八角4粒
花椒水1碗
桂皮1块
步骤
1
花椒/桂皮/八角 小火煎出香味捞出留少许油
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2
大火 油炸 葱姜
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3
红烧肉煸炒后、放 黄酒 老抽 生抽 大火煮沸后调至中火
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4
下鹌鹑蛋 红火慢炖 30分钟
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5
下黄冰糖 大火收汁 慢慢翻锅避免粘底
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6
装盘 鹌鹑蛋终于找到了他的红烧肉
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小贴士
情人节 我们试着做些不同的CP组合菜品 家的味道是你给TA最平凡的味道