花朵香肠小餐包

面团发酵至2倍大，手指沾面粉在面团中戳一个洞，不回缩不塌陷就是发酵好了，然后用擀面杖排气，平均分成12份，约46克一个。

再把每一份切成大小差不多的四份，分别滚圆。

把面团滚圆依次摆成花形

全部做好后放温暖湿润处进行二发

把小香肠一分为二，得到12节香肠，根节香肠在一头切花刀，切到香肠的一半处就行。

二发发好后，刷上蛋液，把香肠插到面团中间，挤上沙拉酱与番茄酱，再撒上欧芹碎。

中层上下火170度烤18分钟左右，上色加盖锡纸。

我用的是这种小香肠，今天切两断稍有点长，插香肠时切去1小部分，亲们也可以切成三段。因不想另开一包香肠，有两个就用切下的香肠做的。

今天又做了，整形时就放上香肠，然后进行二发

今天一半放上了马苏里拉芝士，另一半还是挤上沙拉酱。

有亲说买不到合适的纸托，其实不用纸托一样可以，今天一半就没用纸托，如果模具不是防粘的，抹层黄油就可以。