腐乳红烧肉
材料
五花肉/后尖肉2斤
玫瑰腐乳2块
腐乳汁3勺
冰糖5-6粒
葱1/4根
姜5片
料酒2勺
生抽1勺
八角2个
桂皮1块
香叶2片
植物油1勺
步骤
1
五花肉切方块（没有五花儿换的后尖儿😓也行），冷水下锅，放两片姜少许料酒，小火煮沸后继续煮3分钟，焯出血沫，捞出肉洗干净，沥干水分备用
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2
腐乳块用勺子碾碎，葱切厚片
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3
锅内倒入一点点油，放入冰糖，炒出焦糖色，下肉块翻炒均匀，倒入料酒，生抽，腐乳汁翻炒均匀
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4
加入葱姜片，八角，桂皮，香叶，翻炒均匀
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5
倒入热水，没过肉，盖上锅盖，小火闷煮约1小时
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6
煮至肉软烂，汤汁收到自己喜欢的量即可出锅
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7
盛出肉，淋上汤汁即可
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