红烧肉炖腐竹
材料
五花肉一斤
冰糖5克
葱段适量
泡发腐竹200克
干辣椒8个
姜片4片
桂皮1块
香叶3片
步骤
1
五花肉切小块，锅中倒入适量水，放五花肉、葱段、姜片、2勺料酒煮开去血沫捞出.
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2
五花肉放锅中煎出油盛出来，利用锅底油，调小火放上冰糖慢慢炒出枣红色
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3
倒入五花肉，加姜片、干辣椒、葱段、香叶、桂皮，2勺生抽、3勺红烧酱油、2勺料酒
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4
加水没过红烧肉，大火煮开转小火慢炖40多分钟
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5
加入腐竹和半勺盐炖5分钟即可出锅
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6
出锅~味道好极了
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