一起用餐吧——少油版红烧肉

准备所有材料：五花肉拔毛热水洗净切块儿，大葱切段儿，姜切片儿，蒜劈两瓣儿。

五花肉放锅里，先小火后中火慢慢煸出油。（偷懒，直接用高压锅，可以少洗一个锅😅）

将多余的油倒出，可以留少许底油，也可以不留。（不喜油大，所以基本控干）

将肉扒拉在边儿上，中间放三勺白糖（冰糖也行）。

小火慢慢让糖融化(注意别糊了，糊了就苦了)。

肉和糖炒匀，加味极鲜(多加点)，炒匀。

撒十三香，炒匀。

倒入两罐啤酒，再加少许水，煮开。（我想要汤多点，所以添的水多，喜欢收汁的少添点水）

葱段儿、蒜瓣儿、姜片儿，全部入锅，再放两勺黄豆酱。盖盖儿上气后焖15分钟。

放气，开盖儿，将多余的汤和肉盛出。

盛出的汤和肉分份儿装保鲜袋，冻冰箱里以后用来浇米饭或面条都很赞。

锅里留够家里人吃一次的量。

放粉条，稍烩。（女儿就喜欢吃粉条）

粉条烩好后放少许葱花蒜末，撒适量盐，炒匀。

五花肉肥而不腻，入口即化，又没有外面食堂里的油大，不用担心长肉，过瘾无负担。😄