低脂香蕉核桃马芬的成品展示图

低脂香蕉核桃马芬

谈起马芬,其实稍有点后怕,之前做过蔓越莓马芬,那种巴适的口感真心不是我所喜欢的,不过今天这款绝对是给马芬界的各位添分不少,不仅口感绵软湿润,搭配上香蕉及核桃各自不同的口感及风味,NICE~~~!不得不提一下,此款马芬无需黄油,真心属于一款低脂健康又美味的产物。这个春天已经不知不觉的走近,越来越多的鲜果让人心底真心甜蜜,让我们一起来尝试做更多美味可口的小蛋糕吧。

材料

碎核桃60克
熟香蕉(去皮)2根(每根约100克)
全蛋2个
细砂糖65克
橄榄油170克
牛奶60克
柠檬汁2小匙
低筋面粉200克
泡打粉1小匙
小苏打粉1/2小匙

步骤

1

备料,所有粉类先过筛混合,同时把熟香蕉切小块备用,核桃如果是整块的,也同样掰成小碎块备用

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2

全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀

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3

再加入橄榄油搅拌均匀

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4

加入牛奶,继续搅拌呈均匀的液体状

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5

加入柠檬汁2小匙

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6

接着加入切碎的熟香蕉

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7

接着将低粉、泡打粉及小苏打粉混合粉加入到做法6混合好的糊中,用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

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8

用裱花带将面糊灌入纸模内约8分满,并在面糊表面放上适量的核桃碎。

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小贴士

1、香蕉宜选用熟透的来制作,风味较佳。 2、方子中选中橄榄油制作,如果没有,可以替换为一般的色拉油,希望口感更浓郁的,可以选用黄油来替代。