魔幻麻婆豆腐（中华小当家）
《中华小当家》相信不少人看过，也有很多人喜欢麻婆豆腐！接下来我就将小当家的魔幻麻婆豆腐传授给大家！
材料
豆腐一块
蚕豆30粒左右
郫县豆瓣酱一勺
蒜末一份
香菜末一份
葱末一份
胡萝卜末一份
色拉油适量
花椒30粒
步骤
1
首先提前把蚕豆处理一下！泡一天后煮软，然后去皮碾碎！放入油锅中过油，使蚕豆末酥脆！
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2
花椒过油炸香后，放入碗中用勺子碾碎备用。
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3
豆腐切块备用。
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4
胡萝卜，葱，蒜，香菜切末备用。
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5
热油放入葱末爆香。
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6
放入郫县豆瓣酱炒熟。
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7
放入豆腐，不要用铲子翻炒，加入少量的水，颠摇锅使豆腐匀称
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8
同上
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9
同上
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10
水快干后放入蒜末，胡萝卜末，香菜末。
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11
同上
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12
重要一步！放入蚕豆末。
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13
花椒末
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14
加入水淀粉出锅。
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小贴士
煮豆腐水干了后，可以用铲子轻轻反动！