火锅底料版麻婆豆腐的成品展示图

火锅底料版麻婆豆腐

简单易做，美味下饭！

材料

豆腐1块
火锅底料适量
蒜苗半根

步骤

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备料。豆腐可以选你自己喜欢的豆腐，老豆腐嫩豆腐韧豆腐内脂豆腐都行，切成小方块。一小条火锅底料，半根蒜苗切末

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凉水烧开后下豆腐焯水，再次沸腾后就把豆腐捞起来备用。这样可以去除豆涩味，放适量盐使豆腐入味

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热锅加油，油热后转小火炒底料，不停翻炒，避免糊锅。

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底料炒化后加大概小半碗水

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然后把焯好水的豆腐放进去，大火煮开转小火

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盖上盖子小火焖一会儿，更入味

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如果喜欢稠稠的汤汁，就调一碗芡汁。一小勺淀粉一勺水混合

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淀粉完全融化就好了

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把芡汁倒进锅里，大火翻炒一会儿。然后加蒜苗末翻炒，翻炒到汤汁浓稠了就可以了

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可以啦

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duang～duang～duang～

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小贴士

不喜欢浓稠汤汁的省掉芡汁那一步就好啦 觉得麻辣味不够的可以加花椒和辣椒油