【微波炉鸡蛋羹】
一般鸡蛋羹都是用蒸的，所以不少地方也把它称为水蒸蛋。 但即使是用这么简单的做法，也很难保证做出好吃又好看的鸡蛋羹，因为它对火力和时间的要求都比较精确。 这个时候，能够精确地控制时间和火力的微波炉就很适合了。只要设定好，一做一个准~
材料
鸡蛋2个
水6.5大勺
盐0.6小勺
蒸鱼豉油1小勺
香油0.8小勺
葱花少许
步骤
1
将鸡蛋磕入碗中，加入盐和5.5大勺水搅拌均匀
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2
将蛋液过筛滤入盘中
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3
盖上保鲜膜放入微波炉中，中火或低火加热15分钟 *推荐低火，没凝固可以再加2分钟
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4
将蒸鱼豉油、香油和1大勺饮用水搅匀，淋在蛋羹表面
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5
划菱形刀后撒上葱花即可
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6
叮！微波炉鸡蛋羹完成！
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小贴士
1. 鸡蛋液过筛可以消掉很多大泡泡哦
2.盖膜或盖盖子可以防止表面太干
3.蒸鱼豉油可以换成生抽