南乳汁红烧肉（乳腐红烧肉）
红烧肉一直是餐桌上最受宠的一道菜！今天来试试乳腐红烧肉！做法简单！肥而不腻，入口即化🤤，回味中带着乳腐的独特香气！下饭必不可少！ 1汤匙=15ml 1茶匙=5ml
材料
五花肉700克
料酒，葱姜（汆肉用）适量
葱结1个
姜片3片
蒜末1瓣
桂皮1块
香叶1-2片
八角1个
花椒一小撮
高汤或热水500ml
油2汤匙
酱汁：适量
南乳汁120ml
生抽1汤匙
料酒2汤匙
糖1汤匙
老抽1茶匙
红曲粉（可不放）1/4茶匙
乳腐（可不放）1块小
步骤
1
色泽诱人，红亮！带着乳腐的气息🥰
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2
小火慢炖一小时，软烂入口即化！
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3
准备开始做喽！
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4
五花肉洗净切块，冷水下锅，放入姜片葱，少许料酒汆水。
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5
煮沸即可关火。
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6
用热水冲洗干净。
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7
准备好酱汁，香料。
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8
锅中加入两汤匙油，煸炒五花肉适量出油即可。
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9
下入姜蒜，香料翻炒出香气。
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10
倒入酱汁。
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11
翻炒均匀！
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12
倒入高汤或者水，葱结一个。大火烧开，小火50分钟到1小时。防止收干，后期要时刻关注！
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13
一小时后美味即成！
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14
出炉！撒上小香葱！色香味俱全呀！🤤🥰
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15
最爱用卤汁拌饭吃了！下饭利器😄👍
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小贴士
小火慢炖！切不可着急！中间翻炒一下，防粘锅。