免烤箱6寸芒果慕斯蛋糕（有镜面）
这个是镜面款，底是奥利奥饼干底，图片没拍，下次补上，无镜面底是戚风蛋糕的在我另外一篇教程
材料
饼干100克
黄油30克
吉利丁片15克
芒果泥200克
芒果颗粒200克
牛奶45克
淡奶油200克
细砂糖40克
镜面适量
吉利丁片5克
芒果泥50克
凉白开水70克
步骤
1
冷水中泡剪小块的15克吉利丁片，放着备用
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2
准备450克切好的芒果颗粒，其中取250克出来，用料理机打成液体，其中取50克做镜面待用，另外颗粒200克装盘备用。但是如果有条件可以我觉得芒果泥可以更多点，因为芒果多味道好。
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3
微波炉盯下45克牛奶变热。加入从冷水泡好后的吉利丁片，冷水倒了哦，把吉利丁片和热牛奶搅拌到融化
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4
把牛奶倒入打好的的芒果泥中，搅拌均匀，混合备用
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5
200克淡奶油加40克白砂糖打发到6成浓稠状
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6
芒果液体倒入淡奶油中，再次搅拌均匀
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7
取出冰箱中的膜具，倒入液体和芒果颗粒，不要倒满，留下做镜面的空间，大概2-3cm，弄好后震几下，放入冰箱中冷藏2-4小时，等他冻成型了，再来准备做镜面
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8
小提示
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小贴士
芒果多些味道更好哦