桂花椰汁千层糕
步骤简单却耗时间的小作品!
材料
马蹄粉200g(110+90)
椰浆200g
牛奶240g
黄片糖一块或一块半
桂花糖50g
水500g
步骤
1
用500g水将黄片糖溶开,加入50g桂花糖拌匀,等凉后备用.
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2
将200g椰浆和240g牛奶拌匀,倒入90g马蹄粉搅拌,打到没有粒装即可.
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3
将另外110g的马蹄粉和凉后的糖水一起搅拌,也是到没有粒装即可.
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4
隔水开始蒸,一层接一层,每层大概4~6分钟,固定后再添加一层,反复动作,直至完成到最后一层就蒸10分钟。(如果蒸到糖水层出水的话就把水倒掉再添加椰浆层)
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5
待千层糕冷却后再切,效果更佳!
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6
成品
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