超下饭香香红烧肉配鹌鹑蛋
这次买的五花肉纹理超完美，不做红烧肉都白瞎了
材料
五花肉半斤
鹌鹑蛋20个
冰糖10块左右
盐半勺
老抽一勺
姜几片
葱大段
料酒一勺
生抽四勺
八角3个
桂皮一小块
香叶3片
步骤
1
空锅下切好的五花肉
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2
五花肉炒至金黄出油
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3
把肉捞出来，下冰糖炒糖色 然后下肉，炒至糖色包裹均匀火速加水
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4
加4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺盐，半勺胡椒粉，葱姜，干料，再加水没过肉一指
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5
小火慢炖半小时，加鹌鹑蛋
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6
大火20分钟左右
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7
收汁出锅！
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