皮蛋火腿鸡蛋羹
网上看到的 发现这里没有人整理 所以给大家分享一下
材料
皮蛋3个
鸡蛋5个
火腿肠3根
步骤
1
皮蛋切四瓣 刀沾一下水会比较好切
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2
切好后放入模具
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3
中间加入切好的火腿肠
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4
鸡蛋蛋白蛋黄分离 蛋白打散
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5
倒入模具
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6
放入蒸锅加热定型
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7
再加入打散的蛋黄放入锅中定型
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8
出锅切开摆盘就可以了
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小贴士
用料可以根据模具来增减
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皮蛋切四瓣 刀沾一下水会比较好切
切好后放入模具
中间加入切好的火腿肠
鸡蛋蛋白蛋黄分离 蛋白打散
倒入模具
放入蒸锅加热定型
再加入打散的蛋黄放入锅中定型
出锅切开摆盘就可以了