高压锅做懒人炒糖色红烧肉
材料
五花肉1500克
植物油20克
冰糖50克
白糖10克
盐15克
步骤
1
五花肉切块，凉水放进锅里，慢慢煮血水
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2
出浮末关火，
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3
肉块捞出
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4
调料配齐全
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5
起锅放油，下冰糖，小火
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6
一开始是这个样子
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7
然后变色
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8
冒泡泡了就关火。否则很容易过火变苦
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9
肉下进去，注意别溅到
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10
翻炒好了基本都上色了，放进去葱姜蒜等等调料继续翻炒出香味
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11
加热水一碗，加盐，然后倒进高压锅，有节奏喷气开始算，15分钟就可以了，如果家里有老人牙口不好，可以20分钟，20分钟基本上就是轻轻夹起都可能肉皮和瘦肉分开的状态，如果你很喜欢这种，可以20分钟
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12
十五分钟足够
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13
一点都不腻，轻轻一夹就烂了
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14
齐活
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