色与香同赋的玫瑰吐司
把色与香同赋的玫瑰 放进面团里 于是就拥有了 色与香同赋的玫瑰吐司
材料
冷藏中种适量
高筋面粉300克
鲜奶200克
即发干酵母2克
主面团适量
高筋面粉230克
炼乳55克
盐7克
即发干酵母3克
鲜奶60克
水90克
黄油45克
玫瑰花酱60克
干玫瑰花瓣4克
水（泡干玫瑰花瓣）10克
表面用适量
黄油适量
步骤
1
冷藏中种：中种材料混和，搅拌至面团变柔滑。将面团在室温下放置到体积长大约0.5倍，再放入冰箱（4-6℃）冷藏一晚。
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2
第二天发至3.5-4倍大后使用
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3
干玫瑰花瓣加水，浸泡一晚，让干玫瑰花瓣吸水。
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4
将除黄油、玫瑰花酱以及玫瑰花瓣以外的主面团材料混和，同时加入切块的中种，搅拌至扩展阶段，加入黄油，继续搅拌到完全阶段。
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5
加入玫瑰花酱以及玫瑰花瓣搅拌均匀。
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6
将面团整理平整放入发酵盒中。
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7
在室温下发酵40分钟。
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8
将面团平均分成4份，滚圆后松弛20分钟。
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9
将面团擀成椭圆形
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10
翻面
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11
左、右1/3部分向中间折。
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12
将面团擀长
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13
从上向下卷成卷
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14
面团2个一组放入吐司模内，在温暖湿润（32℃）的环境中进行最后发酵。
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15
发至模具8.5-9分满。
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16
放入预热好的烤箱中下层，以上火170/下火210℃烘烤35分钟。出炉震模后立刻脱模，趁热在表面刷适量软化的黄油。 记得把贴士看完哦！
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小贴士
1如果有可食用的鲜玫瑰花瓣，就不用干玫瑰花瓣了。
2.我用的玫瑰花酱比较干，所以干玫瑰花瓣用少量水泡过再用，水不需要多，适当浸湿就好。如果玫瑰花酱比较稀，玫瑰花瓣就不用水泡了，直接和玫瑰酱混合均匀，放置一晚后使用。